画像とかロードしてるときのくるくる

UIActivityIndicatorViewを使うのが一般的。

    UIActivityIndicatorView *spinner = [[UIActivityIndicatorView alloc]initWithFrame:CGRectMake(135,30,50,50)];
    [spinner startAnimating];

    [self.view addSubview:spinner];
    //いろいろたのしいことしませふ
    [spinner stopAnimating];

デフォルトの設定ではstopAnimatingをした段階でくるくるは非表示になる。
これはUIActivityIndicatorViewのhidesWhenStoppedというプロパティのデフォルト値がYESになっているためである。